Description
ANUL DE RECOLTĂ: 2020
REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI – OLTENIA / ROMÂNIA
SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, NEGRU DE DRĂGĂȘANI, NOVAC
VOL. ALC.: 13.5%
VIN ROȘU SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.
Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.
Vinurile din Crama Vinarte sunt obținute prin vinificarea separată a fiecărui soi. Strugurii sunt recoltați manual, desciorchinați, iar mustul este tras în cisterne de inox și ținut la temperatură controlată. În cisterne, mustul este fermentat în prezența unei drojdii, apoi fermentația malolactică este finalizată în baricuri din stejar franțuzesc, unde își dezvoltă aromele prin maturare pe o perioadă de 2-6 luni. După maturarea în lemn, vinul este îmbuteliat și păstrat în pivniță unde urmează o altă etapă de învechire.
ASPECT: Roșu-rubiniu închis, cu ton violet.
MIROS: Trei soiuri roșii autohtone aduc împreună arome de vișine coapte, fructe de pădure, prune uscate și nucșoară.
GUST: Structură cremoasă, cu taninuri șlefuite de maturare ce aduc și tușe de lemn, alături de fructe roșii ce lasă un post gust lung, sec.
ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj roșu pentru feluri principale cu friptură de miel, vită și porc, urmate de un desert cu ciocolată neagră.
TEMP. DE SERVIRE: 16 – 18°C.
Reviews
There are no reviews yet.