Description
Pinot Noir 2020 de la CLOUDY BAY este parfumat, atragator si aromat.
- Petale de trandafir, cirese negre si mure umplu nasul.
- La gust, un miez de fructe rotunjite de maracini, fructe de padure coapte si capsuni salbatice,
- Desprins de tanini matasosi si aciditate fina.
Un vin concentrat dar elegant.
Origine
- Marlborough AMW Noua Zeelanda.
- Podgorii plantate in subregiunile South Valleys.
- Domeniile Mustang, Delta si Barracks.
- Solurile racoroase, argiloase de pe versanti cu orientare nordica.
Pietrisurile aluviale si subsolurile argiloase dense echilibreaza drenajul si disponibilitatea apei pentru a produce cei mai buni struguri Pinot Noir din regiune.
Monosepaj Pinot Noir.
Vinificatie
- Strugurii sunt dezciorchinati si introdusi in fermentatoare deschise cu drojdii salbatice,
- O mica parte (7%) sunt intodusi intregi, cu tot cu ciorchine, pentru pentru a cladi structura.
- Macerat pentru 21 de zile, trecut prin conversie / fermentatie malolactica (100%).
- Mustul este manipulat gravitational.
- Odata presat, vinul este maturat in butoaie de stejar francez timp de 11 luni (30% noi).
Vinul final este o expresie eleganta, complexa si fina a solurilor din Marlborough si a viziunii lui Cloudy Bay.
- PH: 3,68;
- Aciditate: 5,16 g/l;
Fereastra de consum: acest vin se consuma proaspat, dar poate fi tinut la invechit in sticla 5 – 10 ani fara probleme.
Reviews
There are no reviews yet.