Description
ANUL DE RECOLTĂ: 2020
REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE
SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
VOL. ALC.: 15%
VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.
Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.
Almaviva Puente Alto este un cupaj complex din patru soiuri cu origini franțuzești (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot) și Carmenere, cel mai răspândit soi din regiunile viticole ale statului Chilian. Vinul este maturat timp de 20 luni în butoaie noi, realizate din stejar franțuzesc.
ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.
MIROS: Buchetul se deschide cu o eleganță pură și stratificată, unde aromele de mure și cassis copt se împletesc armonios cu o notă de căpșuni sălbatice. Această paletă olfactivă este înnobilată de o nuanță minerală subtilă și de o tușă delicată de violete, în timp ce maturarea la baric adaugă un ton fin de vanilie și ciocolată neagră.
GUST: Senzația gustativă este una de o plenitudine voluptuoasă, unde structura densă este susținută de taninuri șlefuite și catifelate. Gustul debutează cu o prospețime plină de viață, lăsând loc unui echilibru perfect între forță și armonie, ce culminează într-o remanență intensă.
ASOCIERE CULINARĂ: Noblețea acestui cupaj îl face companionul ideal pentru preparate din carne de vânat la cuptor, mușchi de vită cu reducție de vin roșu sau brânzeturi maturate, cu o textură densă și arome intense.
TEMP. DE SERVIRE: 16 – 18°C.
Reviews
There are no reviews yet.